Рецепт слоеного теста и заварного крема

► 1 из

(66)

Галактобуреко - это традиционный греческий десерт с заварным кремом с манкой в хрустящем тонком слоеном тесте Фило.

G

Автор рецепта: GAPGIRL

64 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 15  6 стаканов цельного молока 1 стакан (170 г) манки 3.5 ст.л. крахмала 1 стакан сахара 1/4 ч.л. соли 6 яиц 0.5 стакана сахара 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара 175 г сливочного масла, растопленного 12 листов готового слоеного теста Фило 250 мл воды 200 г сахара Способ приготовления
Подготовка:1ч  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч45мин  Налейте молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. В небольшой миске смешайте веничком крупу, крахмал, 200 г сахара и соль, чтобы не осталось комочков крахмала. Когда молоко закипит, постепенно добавьте смесь с крупой, постоянно помешивая деревянной ложкой. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не дойдёт до быстрого кипения. Снимите с огня. Не давайте совсем остыть. В большой миске миксером взбейте яйца на высокой скорости. Добавьте 100 г сахара и взбивайте, пока смесь не станет густой и не посветлеет, около 10 минут. Добавьте ваниль. Добавьте яйца в горячую массу и осторожно перемешайте. Наполовину накройте крышкой и дайте остыть. Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 25 х 35 см и выложите в эту форму 7 листов слоёного теста, смазывая каждый сливочным маслом. Вылейте заварной крем в форму поверх теста и накройте оставшимися 5 листами слоёного теста, смазывая каждый сливочным маслом при выкладывании. Выпекайте 40 - 45 минут в предварительно разогретой духовке, пока верхушка не станет хрустящей, а начинка из заварного крема не станет плотной. В маленькой кастрюле смешайте оставшийся сахар и воду. Доведите до кипения. Когда вы достанете Галактобуреко из духовки, ложкой выложите сверху, и особенно по краям, горячий сахарный сироп. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать на кусочки и подать на стол. Храните в холодильнике.

Как правильно варить кашу

Хотите знать о кашах больше?
Смотрите нашу статью Как варить кашу.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

Похожие рецепты Пирог из слоеного теста и сливочного сыра

Пирог из слоеного теста и сливочного сыра

Пирог из слоеного теста с капустой

Пирог из слоеного теста с капустой

Ватрушки из слоеного теста с заварным кремом

Ватрушки из слоеного теста с заварным кремом

Яблочный штрудель из слоеного теста фило с миндалем

Яблочный штрудель из слоеного теста фило с миндалем

Булочки Улитки с корицей из слоеного теста

Булочки Улитки с корицей из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с черникой и меренгой

Пирог из слоеного теста с черникой и меренгой

Пирог из слоеного теста с мясной начинкой

Пирог из слоеного теста с мясной начинкой

Пирог Снежинка из слоеного теста

Пирог Снежинка из слоеного теста ►

Конвертики из слоеного теста с творогом

Конвертики из слоеного теста с творогом

Рулет из слоеного теста с овощами и фаршем

Рулет из слоеного теста с овощами и фаршем

Пирог из слоеного теста с ревенем и клубникой

Пирог из слоеного теста с ревенем и клубникой

Пирог с заварным кремом и грушами

Пирог с заварным кремом и грушами

Недавно просмотренные Оценки и отзывы
Оценки (все страны) (66)

Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов: Манные каши

Манные каши

12 рецептов

Слоеные пироги

Слоеные пироги

33 рецепта

Тесто для пирога

Тесто для пирога

35 рецептов

Тесто фило

Тесто фило

45 рецептов

Заварной крем

Заварной крем

65 рецептов

Манная крупа

Манная крупа

74 рецепта

Греческая кухня

Греческая кухня

139 рецептов

Слоеное тесто

Слоеное тесто

160 рецептов

Выпечка из готового слоеного теста

Выпечка из готового слоеного теста

186 рецептов

Сладкие пироги

Сладкие пироги

536 рецептов

Пироги

Пироги

788 рецептов

Похожие рецепты Пирог из слоеного теста и сливочного сыра

Пирог из слоеного теста и сливочного сыра

Пирог из слоеного теста с капустой

Пирог из слоеного теста с капустой

Ватрушки из слоеного теста с заварным кремом

Ватрушки из слоеного теста с заварным кремом

Коллекции рецептов: Манные каши

Манные каши

12 рецептов

Слоеные пироги

Слоеные пироги

33 рецепта

Тесто для пирога

Тесто для пирога

35 рецептов

Тесто фило

Тесто фило

45 рецептов

Заварной крем

Заварной крем

65 рецептов

Манная крупа

Манная крупа

74 рецепта

Греческая кухня

Греческая кухня

139 рецептов

Слоеное тесто

Слоеное тесто

160 рецептов

Выпечка из готового слоеного теста

Выпечка из готового слоеного теста

186 рецептов

Сладкие пироги

Сладкие пироги

536 рецептов

Пироги

Пироги

788 рецептов


Яндекс.Метрика








Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Рецепт слоеного теста и заварного крема

Похожие новости: