Зефир рецепт с фото

 >  >


подробнее про зефир
Найдено 97 рецептов.
Зефир "Лимонный"
  • Сахар
  • Желе
  • Вода
  • Сахарная пудра
  • Ванильный сахар
  • Кислота лимонная
  • Желатин
Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Категория: Десерты -> Другие десерты

Назначения: Для детей
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
 

Тэги: десерт  


Тэги: десерт   праздник   чизкейк  

30 августа 2013 года

avani 354760 403 3469

640 баллов


Тэги: десерт  


Тэги: десерт  

31 июля 2009 года

IR4IK 637397 33 3373

616 баллов


Зефир клюквенный
  • Яблоко
  • Клюква
  • Сахар
  • Белок яичный
  • Вода
  • Агар-агар
  • Сахарная пудра
Еще одна моя большая любовь - нежность и воздушность зефира... Чего же еще не хватает в период цветения и пробуждающейся природы? Мне раньше казалось, что зефир и мармелад - это тааак сложно!!! А готовить их возможно только в промышленных масштабах на заводах! Но оказалось, что ничего мега сложного нет... зато Вы всегда знаете какими сладостями можно угостить своих любимых чад! Заходите, расскажу все в мельчайших подробностях!

Категория: Десерты -> Фруктовые десерты

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
 

Тэги: ужин   десерт   обед   зефир  


Тэги: десерт   украшение   мастика  


Зефирно-шоколадный торт без выпечки
  • Пастила
  • Масло сливочное
  • Молоко сгущенное
  • Какао-порошок
  • Орехи грецкие
Это невероятно вкусно! Очень быстро! Готовить легко и приятно (никакого теста и выпечки). В общем одни плюсы! Вам понадобится минимум продуктов и времени, но взамен Вы получите максимум удовольствия!

Категория: Десерты

Назначения: На обед: На десерт
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта
На ужин: На десерт
Неожиданные гости: На закуску
 

Тэги:

17 февраля 2016 года

Sfyily 34309 48 1367

241 балл


Зефир в шоколаде домашний
  • Шоколад молочный
  • Шоколад темный
  • Молоко
  • Желатин
  • Сливки
  • Сахарная пудра
В нашей семье одно из любимых лакомств - это зефир в шоколаде. Я испробовала несколько вариантов, этот - самый удачный. Зефир получился очень нежным, не слишком сладким, легким. Для любителей этого лакомства советую попробовать!

Категория: Десерты

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
 

Тэги: десерт  


Зефир "Вишенка"
  • Агар-агар
  • Вода
  • Белок яичный
  • Вишня
  • Сахар
  • Сахарная пудра
Рецепты зефира на сайте уже есть, особенно шикарный рецепт ГОСТовского зефира. Но я училась делать зефир у Алексея (mirsladostey) с другого кулинарного сайта. Это мой первый опыт работы с зефиром в частности и с агар-агаром вообще. Результат очень понравился! Оказывается агар-это совсем не страшно! Зефир делала на юбилей мамы. Гости были в восторге! А муж с дочкой уже ждут зефирчик, сделанный исключительно для них, что б ни с кем не делиться больше! :)

Категория: Десерты -> Другие десерты

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
 

Тэги: чаепитие   безе   десерт   зефир  

29 сентября 2014 года

Kcuxen 64550 221 1322

247 баллов


Зефир по ГОСТу
  • Яблоко
  • Белок яичный
  • Агар-агар
  • Вода
  • Сахар
  • Сок лимонный
Сегодня готовим настоящий, классический зефир. Если вы его никогда не делали, я настаиваю попробовать! Это очень-очень просто, а итог м-м-м очень стоит. Рассматривайте рецепт ещe и как базовый - для начинки конфет или прослойки в торт. Единственная сложность, которая может возникнуть, это наличие агара, но в современном мире при наличии интернет-магазинов, и еe можно решить. По этому рецепту я готовлю уже несколько лет – сбоев и накладок не было. И надо же было ей случится именно сейчас, когда я решила поделиться рецептом с вами...

Категория: Десерты -> Другие десерты

Назначения: Для детей
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для беременных и кормящих

Кухня: Французская
 

Тэги: ужин   обед   десерт   полдник  




Зефир. Бесподобное воздушное лакомство, одинаково любимое и взрослыми, и детьми. Данное кондитерское изделие может похвастаться нежнейшим ароматом, изумительным сладким или кисло-сладким вкусом, а также приятной пористой структурой. Для того, чтобы приготовить зефир, белки и плодовую массу сначала взбивают с сахаром, а затем добавляют в полученную смесь какое-либо желирующее вещество: пектин, желатин, агар-агар или фурцелларан. Нередко в составе магазинного зефира присутствуют и всевозможные пищевые добавки, позволяющие улучшить цвет и вкус готового продукта. Зефир, изготовленный на основе желатина, отличается большей упругостью, зефир на основе агар-агара – более плотной консистенцией, а зефир на основе желатина всегда получается воздушным и очень легким, с незначительной кислинкой.
Разновидностей зефира ныне существует немало – помимо классического зефира все чаще и чаще встречается и зефир с самыми разнообразными начинками: из карамелизированной сгущенки, шоколада, повидла, мармелада и т. д. А сверху зефир достаточно часто покрывают слоем шоколада или какой-либо иной глазури (особенно вкусна йогуртовая глазурь), а также посыпают его кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орешками.
В связи с достаточно невысоким содержанием жира зефир принято считать относительно безопасным для фигуры лакомством. Плодово-ягодное пюре, а также агар-агар, желатин или пектин в его составе помогают улучшить работу кишечника и очистить организм от тяжелых металлов и токсинов, а входящие в состав зефира яичные белки насыщают человеческий организм необходимыми для формирования мышечной ткани аминокислотами. Есть в зефире и полезные минералы и витамины, в немалой степени способствующие укреплению волос и ногтей и последующей стимуляции их роста. А углеводы в составе этого полезного лакомства помогают организму гораздо быстрее восстановиться после умственных либо физических нагрузок. Более того, научно доказано, что систематическое употребление зефира (разумеется, в умеренных количествах) помогает улучшить работу мозга и активизировать процесс переваривания пищи.
При желании зефир можно приготовить и самостоятельно. Это вкуснейшее лакомство употребляют и в качестве самостоятельного десерта, и в качестве дополнения к кофе, чаю либо какао, и в качестве одного из ингредиентов для приготовления различных кремов, печенья, фруктовых салатов, всевозможных десертов, пирожных, конфет или тортов. А еще зефир станет отличным украшением великого множества сладких блюд!




Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Зефир рецепт с фото

Похожие новости: